หลังผ่าตัดกระเพาะ ต้องเตรียมตัว เรื่องอาหารอย่างไร?

หลังการผ่าตัดกระเพาะ ต้องมีการเตรียมตัว เรื่องอาหารอย่างไร?

          การผ่าตัดกระเพาะ (Sleeve gastrectomy) เพื่อลดขนาดกระเพาะให้เล็กลง 30-70% ของขนาดกระเพาะเดิม เป็นหัตถการหนึ่งของการผ่าตัดลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ  ทำให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างรวดเร็ว ส่วนใหญ่ที่มาผ่าตัดกระเพาะ มักจะเลือกการลดน้ำหนักด้วยวิธีอื่นๆมาแล้ว แต่ไม่ได้ผล  การเลือกการผ่าตัดกระเพาะอาหารให้เล็กลงเพื่อลดน้ำหนักที่มากเกินไปให้ลดลงอย่างรวดเร็ว  ในบางท่านภายในเวลา 6 เดือน อาจจะลดได้ประมาณ 20-30 กิโลกรัม   คนไข้จะรับประทานอาหารได้ปริมาณน้อยลงกว่าเดิมมาก ทำให้อิ่มเร็ว ทำให้น้ำหนักลดลง อย่างรวดเร็วหลังการผ่าตัด   คนไข้หลังผ่าตัดจึงต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร เพื่อช่วยการพักฟื้น การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว และต้องป้องกันการขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย

• เริ่มต้นอย่างช้า ๆ และค่อยเป็นค่อยไป: หลังการผ่าตัด คนไข้ต้องใช้เวลาพักฟื้นสักระยะ ในช่วง 2-3 วันแรก คนไข้ควรรับประทานอาหารเหลวใส เช่น น้ำซุปใส น้ำแดง แล้วจึงค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นอาหารเหลว เช่น ซุปเห็ด เป็นต้น จากนั้นประมาณ 1 อาทิตย์ ค่อยๆพัฒนาเป็นอาหาร อ่อน ๆ จนถึงอาหารที่มีกากเพิ่มขึ้น  ก่อนจะกลับมารับประทานอาหารปกติ หลังผ่าตัด ประมาณ 1 เดือน ขณะเดียวกัน โปรตีน เป็นสารอาหารที่สำคัญและมีผลต่อการสมานแผล การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ รักษากล้ามเนื้อให้แข็งแรง ควรใส่ใจอาหารที่มีโปรตีนด้วยเช่น ปลา ไข่ หรือ อาหารเสริม ที่มีโปรตีน และวิตามินด้วย
• หลีกเลี่ยงอาหารหวานจัดและมีไขมันมาก: อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงสามารถชะลอการลดน้ำหนัก ทำให้ระบบการย่อยอาหารยังทำงานไม่เข้าที่หลังการผ่าตัด คนไข้ควรรับประทานผัก ผลไม้ และธัญพืช เพราะมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมาก และมีแคลอรีต่ำ ช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักได้ดีและมีร่างกายแข็งแรง
• การดื่มน้ำ: การดื่มน้ำให้เพียงพอมีสำคัญต่อการพักฟื้นและป้องกันอาการท้องผูกหลังการผ่าตัด คนไข้ควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำอัดลมและน้ำผลไม้ เพราะอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• การรับประทานอาหารปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้ง: หลังการผ่าตัดกระเพาะ กระเพาะอาหารจะมีขนาดเล็กลง คนไข้ควรรับประทานอาหารปริมาณน้อยแต่บ่อยครั้งตลอดทั้งวันเพื่อให้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ดีกว่ารับประทานอาหารมื้อใหญ่แค่เพียง 2-3 มื้อต่อวัน
• การเคี้ยวอาหารให้ละเอียด: การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดจะช่วยป้องกันความรู้สึกไม่สบายท้องอืด จากอาหารไม่ย่อย และลดความเสี่ยงที่ทำให้กระเพาะอาหารอุดตันหลังการผ่าตัด คนไข้ต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อน  กลืนเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารถูกย่อยหมดก่อนถึงลำไส้เล็ก
• การรู้จักประมาณตน: หลังการผ่าตัดกระเพาะ คนไข้ต้องหยุดรับประทานอาหารเมื่อรู้สึกอิ่ม เพื่อให้น้ำหนักลดอย่างรวดเร็ว และป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

บทสรุป

          การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างเพียงพอ หลังการผ่าตัดกระเพาะแบบ Sleeve gastrectomy เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพักฟื้น การลดน้ำหนัก และสุขภาพร่างกายโดยรวม   คนไข้ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารหวานจัดและมีไขมันมาก คนไข้ต้องทำให้ร่างกายชุ่มชื้นด้วยการดื่มน้ำมาก ๆ รับประทานอาหารปริมาณน้อยแต่บ่อยโดยเคี้ยวให้ละเอียด หากคนไข้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ก็จะมีสุขภาพที่ดีอย่างยาวนานหลังการผ่าตัดกระเพาะแบบ Sleeve gastrectomy  โรงพยาบาลศัลยกรรมตกแต่งกมล ให้บริการ การผ่าตัดกระเพาะแบบ Sleeve gastrectomy โดยศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนี้โดยเฉพาะ